【芝士面包制作方法步骤】芝士面包是一种口感丰富、香气浓郁的烘焙食品，深受许多人的喜爱。无论是作为早餐还是下午茶点心，都能带来满满的幸福感。以下是制作芝士面包的详细步骤和所需材料，帮助你轻松在家完成美味的芝士面包。
一、制作材料总结
| 材料名称 | 用量（单位：克） | 备注 |
| 高筋面粉 | 300 | 建议使用中筋或高筋面粉 |
| 细砂糖 | 40 | 可根据口味调整 |
| 盐 | 5 | 增加风味 |
| 干酵母 | 5 | 建议使用即发干酵母 |
| 牛奶 | 150 | 温热状态，约35℃左右 |
| 鸡蛋 | 1个 | 中等大小 |
| 黄油（室温软化） | 40 | 用于面团搅拌 |
| 芝士碎（马苏里拉/切达） | 100 | 可根据喜好添加更多 |
二、制作步骤总结
1. 准备材料
将所有材料准备好，确保黄油已经软化，牛奶为温热状态。
2. 混合干性材料
在一个大碗中，将面粉、细砂糖、盐和干酵母混合均匀。
3. 加入湿性材料
依次加入鸡蛋、牛奶，用筷子或刮刀搅拌至无干粉。
4. 揉面
将面团放在案板上，用手揉搓约10分钟，直到面团光滑有弹性。
5. 加入黄油
分次加入软化的黄油，继续揉至面团完全吸收黄油，变得柔软细腻。
6. 第一次发酵
将面团放入涂了油的碗中，盖上保鲜膜，放在温暖处发酵约1小时，直至体积翻倍。
7. 整形与二次发酵
发酵完成后，取出面团排气，分成若干小剂子，擀成圆形面片，中间放入芝士碎，包好后收口朝下。
8. 烘烤
烤箱预热至180℃，将面包放入烤盘，烘烤约15-20分钟，表面呈金黄色即可。
9. 冷却与享用
烘烤完成后取出，稍微冷却后即可食用，口感最佳。
三、小贴士
- 若想增加风味，可在面团中加入一些香草或坚果。
- 芝士的选择会影响最终口感，建议选用融化性好的芝士。
- 发酵时间可根据环境温度适当调整，避免过长或过短。
通过以上步骤，你可以轻松在家制作出香浓可口的芝士面包。不仅简单实用，还能让你在忙碌的生活中享受一份温馨的烘焙时光。快试试吧！