【椒盐花生米的做法】椒盐花生米是一道经典的家常小菜，香脆可口，咸香适中，非常适合作为下酒菜或零食。制作方法简单，食材也容易获取。以下是详细的制作步骤和所需材料的总结。
一、
制作椒盐花生米的关键在于选材和火候控制。选用新鲜的花生米，经过油炸后外酥内嫩，再撒上适量的椒盐调味，味道更加浓郁。整个过程需要注意油温的掌握，避免花生米炸焦或不酥脆。此外，椒盐的搭配比例也要根据个人口味进行调整，确保口感层次分明。
二、表格展示
| 项目 | 内容说明 |
| 主要材料 | 花生米 200g、食盐 1茶匙、黑胡椒粉 1/2茶匙、白芝麻 1汤匙（可选） |
| 辅料 | 食用油适量（用于炸制） |
| 做法步骤 | 1. 花生米洗净晾干； 2. 热锅冷油，放入花生米小火慢炸至金黄； 3. 捞出沥油； 4. 倒入椒盐和白芝麻拌匀即可。 |
| 注意事项 | - 花生米需完全干燥，否则易溅油； - 炸制时用中小火，避免炸糊； - 可根据口味添加辣椒粉等调料。 |
| 口感特点 | 外酥里嫩，咸香微辣，适合搭配饮品食用 |
| 保存方式 | 密封存放于阴凉干燥处，可保持脆度一周左右 |
通过以上步骤和材料的合理搭配，你可以在家中轻松做出美味的椒盐花生米。无论是日常小聚还是节日招待，这道小菜都能带来满满的幸福感。