【鸡蛋紫菜汤的做法】鸡蛋紫菜汤是一道简单又营养丰富的家常汤品，适合早餐或晚餐时食用。它不仅制作方便，还能补充蛋白质和微量元素，尤其适合忙碌的现代人。下面将从材料准备、步骤说明和营养价值三个方面进行总结，并以表格形式呈现。
一、材料准备
| 食材 | 用量（一般为2-3人份） |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 紫菜 | 适量（约10克） |
| 清水 | 500毫升 |
| 盐 | 适量 |
| 香油/香葱 | 少许（可选） |
二、制作步骤
1. 处理紫菜：将干紫菜用清水轻轻冲洗干净，去除杂质。
2. 煮水：锅中加入清水，大火烧开。
3. 加入紫菜：水开后，放入洗净的紫菜，小火煮约2分钟。
4. 打入鸡蛋：将鸡蛋打散，缓缓倒入锅中，用勺子轻轻搅拌，使蛋液均匀受热。
5. 调味：根据口味加入适量盐，再撒上少许香葱或几滴香油提香。
6. 出锅：待蛋花凝固后即可关火，盛入碗中享用。
三、营养价值
| 营养成分 | 功效说明 |
| 蛋白质 | 鸡蛋富含优质蛋白，有助于身体修复与生长 |
| 碘 | 紫菜含碘丰富，有助于维持甲状腺健康 |
| 维生素C | 紫菜含有少量维生素C，增强免疫力 |
| 钙 | 紫菜含钙，有助于骨骼健康 |
四、小贴士
- 若喜欢口感更滑嫩，可在鸡蛋液中加入少许淀粉水搅拌均匀。
- 紫菜不宜煮太久，否则会失去鲜味和营养。
- 可根据个人喜好加入虾皮、豆腐等食材增加风味和营养。
通过以上方法，你可以轻松在家做出一碗美味又健康的鸡蛋紫菜汤。无论是作为日常饮食的一部分，还是在身体不适时的调理餐，都是不错的选择。