1、１、红酒理论上有拥有８～１０年保质期，低端红酒适饮期却只有一年左右，顶级红酒的巅峰期在储存后的２０～５０年之间，顶级白葡萄酒可达５０年以上。红酒需要１０年以上的存储时，需要藏家耐心的呵护，没有人因为老酒存储不当而向名庄投诉保质期，老酒储存变质的原因只能是自己存酒的条件和措施不当。
2、２、酒精因为自身的防腐灭菌作用，中等酒精含量以上的酒水一般很少讲保质期，威士忌和中国白酒的存放时间可以超过５０年，更不必讲究保质期。低度数含酒精饮料因为糖分较大，才需要看保质期。红酒酒精含量为１３％，处于二者之间，一般来说，只要存放得当，木塞不变质，保质期可达８～１０年。低端红酒讲求果香，需要在酿造后的１～２年内被喝掉，时间超过２年果香散尽，毫无可取之处，低端红酒的保质期