【小虾怎么吃家常做法】小虾是一种营养丰富、口感鲜美的食材，适合多种烹饪方式。在家常菜中，小虾可以炒、煮、蒸、炸等，简单又美味。下面为大家总结几种常见的家常做法，并附上详细步骤和所需材料。
一、家常小虾做法总结
| 烹饪方式 | 所需材料 | 简要步骤 | 特点 |
| 蒜蓉小虾 | 小虾、蒜末、盐、油、料酒 | 1. 虾去壳去线 2. 热锅加油，爆香蒜末 3. 放入虾翻炒，加料酒、盐调味 | 香气浓郁，味道鲜美 |
| 酸辣小虾 | 小虾、辣椒、姜、醋、糖、盐 | 1. 虾焯水去腥 2. 热锅放油，炒香姜蒜和辣椒 3. 加入虾翻炒，调入醋、糖、盐 | 酸辣开胃，适合夏天 |
| 虾仁炒蛋 | 小虾、鸡蛋、葱花、盐、油 | 1. 虾去壳去线，鸡蛋打散 2. 先炒蛋，再加入虾翻炒 3. 加盐、葱花调味 | 简单快捷，营养均衡 |
| 清蒸小虾 | 小虾、姜丝、葱段、酱油、香油 | 1. 虾洗净，去头留尾 2. 摆盘放姜丝和葱段 3. 上锅蒸8-10分钟，淋酱油和香油 | 原汁原味，保留鲜味 |
| 麻辣小虾 | 小虾、干辣椒、花椒、姜蒜、豆瓣酱 | 1. 虾焯水备用 2. 热锅炒香花椒、干辣椒、姜蒜 3. 加入豆瓣酱炒香，放入虾翻炒调味 | 麻辣过瘾，适合重口味 |
二、小贴士
1. 处理小虾：去壳时保留虾尾更美观，去线可避免腥味。
2. 去腥方法：可用料酒或姜片焯水去腥。
3. 调味建议：根据个人口味调整调料比例，如喜欢清淡可少放盐。
4. 火候控制：炒虾不宜时间过长，以免肉质变老。
通过以上几种家常做法，你可以轻松做出美味的小虾菜肴。无论是搭配米饭还是作为下酒菜，都能让人食欲大增。快试试看吧！