【枸杞猪心汤的做法】枸杞猪心汤是一道营养丰富、滋补养生的汤品，尤其适合秋冬季节食用。它结合了猪心的补心安神作用和枸杞的养肝明目功效，不仅味道鲜美，还能增强体质、改善睡眠质量。以下为枸杞猪心汤的详细做法总结。
一、食材准备
| 食材 | 用量 | 功效说明 |
| 猪心 | 1个（约300g） | 补心气、养心血、安神定志 |
| 枸杞 | 15-20粒 | 养肝明目、增强免疫力 |
| 生姜 | 3片 | 去腥增香、温中散寒 |
| 盐 | 适量 | 调味 |
| 清水 | 1.5升左右 | 汤底基础 |
二、制作步骤
1. 处理猪心
- 将猪心清洗干净，去除脂肪和杂质。
- 可用刀划几刀，方便入味。
- 用清水浸泡30分钟，去血水。
2. 焯水去腥
- 锅中加水，放入猪心、几片生姜。
- 大火煮开后撇去浮沫，捞出猪心备用。
3. 炖煮汤品
- 另起锅，加入清水、猪心、生姜。
- 大火煮开后转小火慢炖1小时。
- 加入枸杞，再炖10分钟即可。
4. 调味出锅
- 根据个人口味加入适量盐。
- 撇去浮沫，盛出即可饮用。
三、小贴士
- 猪心洗净后可先用料酒腌制10分钟，进一步去腥。
- 枸杞不宜过早加入，以免煮烂影响口感。
- 若喜欢更浓郁的味道，可加入红枣或党参一起炖煮。
四、营养价值简析
| 成分 | 功效 |
| 猪心 | 补心气、养心血、改善心悸失眠 |
| 枸杞 | 养肝明目、增强免疫力、延缓衰老 |
| 生姜 | 温中散寒、促进消化 |
通过以上步骤，你就可以在家轻松做出一碗美味又健康的枸杞猪心汤。无论是日常饮食还是身体调养，都是不错的选择。