【煲鸡肉汤做法】煲一锅好喝的鸡肉汤，是很多家庭日常饮食中不可或缺的一部分。它不仅味道鲜美，还能补充营养、增强体质。下面是一份简单实用的“煲鸡肉汤做法”总结，帮助你轻松做出美味的鸡汤。
一、材料准备
| 材料名称 | 用量 | 备注 |
| 鸡肉（鸡腿/鸡胸肉） | 500克 | 建议选用带皮鸡腿，更香 |
| 生姜 | 3片 | 去腥增香 |
| 枸杞 | 10粒 | 补血养颜 |
| 红枣 | 3-5颗 | 补气养血 |
| 盐 | 适量 | 根据口味添加 |
| 清水 | 1.5升 | 一般按1:3的比例放水 |
| 料酒 | 1勺 | 去腥用 |
二、步骤说明
1. 处理鸡肉：将鸡肉洗净，切块，放入冷水中焯水去血沫，捞出后冲洗干净。
2. 准备配料：生姜切片，红枣去核，枸杞洗净备用。
3. 炖煮过程：
- 将焯好的鸡肉放入砂锅或炖锅中，加入清水。
- 放入姜片和料酒，大火烧开后转小火慢炖1小时。
- 加入红枣和枸杞，再炖15-20分钟。
4. 调味：最后根据个人口味加入适量盐即可。
三、小贴士
- 炖汤时尽量使用砂锅或陶瓷锅，保温性好，更能锁住营养。
- 鸡肉不要炖太久，否则肉质会变老，影响口感。
- 可以根据喜好加入其他食材，如玉米、胡萝卜、莲藕等，增加风味。
通过以上方法，你就能轻松做出一锅营养丰富、味道鲜美的鸡肉汤了。无论是日常饮用还是病后调理，都是不错的选择。希望这份“煲鸡肉汤做法”能帮到你！