【白菜粉丝汤如何做】白菜粉丝汤是一道简单又营养的家常菜，尤其在秋冬季节非常受欢迎。它不仅味道鲜美，还能补充水分和维生素，适合全家人一起享用。下面将从食材准备、烹饪步骤以及营养价值等方面进行总结，并以表格形式清晰展示。
一、食材准备
| 食材名称 | 用量（克） | 备注 |
| 白菜 | 300 | 选用嫩叶部分，洗净切段 |
| 粉丝 | 50 | 可根据口味选择粗细 |
| 葱花 | 10 | 增加香味，可选 |
| 姜片 | 5 | 去腥增香 |
| 盐 | 3-5 | 根据口味调整 |
| 鸡精/味精 | 2 | 可选，提升鲜味 |
| 清水 | 800 | 用于煮汤 |
二、制作步骤
1. 处理食材：
- 白菜洗净后切成小段，粉丝用温水泡软备用。
- 葱切末，姜切片。
2. 煮汤底：
- 锅中加入清水，放入姜片，大火烧开后转中小火煮5分钟。
3. 加入白菜：
- 将白菜放入锅中，继续煮3-5分钟，至白菜变软。
4. 加入粉丝：
- 将泡好的粉丝放入锅中，再煮2-3分钟，使粉丝充分吸收汤汁。
5. 调味：
- 加入盐、鸡精调味，撒上葱花即可出锅。
三、营养价值
| 营养成分 | 含量（每100克） | 功效 |
| 热量 | 30 kcal | 提供基础能量 |
| 蛋白质 | 1.5 g | 促进身体修复 |
| 碳水化合物 | 6 g | 补充能量 |
| 膳食纤维 | 1.2 g | 促进肠道健康 |
| 维生素C | 20 mg | 增强免疫力 |
四、小贴士
- 白菜不宜煮太久，否则会失去脆嫩口感。
- 若喜欢更浓郁的味道，可加入少许肉末或虾皮。
- 粉丝不要煮过头，以免断碎影响口感。
通过以上步骤，你就可以轻松做出一碗美味又健康的白菜粉丝汤。无论是作为主食还是配菜，都能带来满满的幸福感。