大家好,小阳来为大家解答以上的问题。大骨头汤的做法大全视频，大骨头汤的做法这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！

1、大骨头汤的家常做法：食材：棒骨、杏鲍菇1根。

2、 调料：食盐适量、水适量。

3、具体步骤：骨头汤焯水。

4、2、换一锅水，烧热了加入焯过水的骨头。

5、3、杏鲍菇切片洗净。

6、4、杏鲍菇加到烧开的锅里，继续烧开。

7、5、放入电焐煲里，煲4个小时。

8、6、出锅加盐。

9、主料：猪骨头300g 辅料：油适量、盐适量、酱油适量、葱适量、花椒适量、大料适量、十三香适量、姜适量步骤：花椒，大料，葱，姜。

10、猪骨头一块【用水焯一下】2、油热后，放入花椒，大料，葱，姜3、放入猪骨头，放入酱油4、放入十三香5、放入适量的水，放入盐6、在把材料放入高压锅里压20分钟。

11、7、盛出就可以享用啦用料  ：猪骨一斤半左右纯净水3升左右姜片4～5片大葱段(3厘米左右的)4～5段八角2个做法与步骤：猪骨头买回来先飞水，煮出血水，冲洗干净2、把洗净的猪骨，水，葱，姜，八角一起放入高压锅里，大火上气后调小火压40～50分钟左右（由于你我使用的高压锅品牌不一样，时间可根据自家的功能而设定）。

12、3、压好的骨头汤。

13、把葱姜八角捞出来倒掉，如果直接做汤，可以换炒锅加热调味（也可以直接用高压锅加热调味），如果做菜备用，先放凉分装好冷冻保存。

14、4、直接做汤：换个炒锅继续加热，加盐，胡椒粉，生抽少许(不喜欢有颜色可不加)，鸡精少许，香菜，香葱调味。

15、关火后加几滴香油即可。

16、扩展资料：猪大骨头的功效与作用十分丰富，猪骨性温，味甘、咸，入脾、胃经，有补脾气、润肠胃等功效。

17、骨头汤中含有的胶原蛋白，能增强人体制造血细胞的能力。

18、别名:猪骨禁忌人群:感冒发热期间忌食，急性肠道炎感染者忌食；骨折初期(1～2周)不宜饮用排骨汤，中期可少量进食，后期饮用可达到很好的食疗效果。

19、适宜人群:一般人群均可食用。

20、更适宜中老年人、青少年。

21、基本介绍:猪骨即猪科动物猪的骨头。

22、我们经常食用的是排骨和腿骨。

23、功效与作用:猪骨性温，味甘、咸，入脾、胃经，有补脾气、润肠胃、生津液、丰机体、泽皮肤、补中益气、养血健骨的功效。

24、儿童经常喝骨头汤，能及时补充人体所必需的骨胶原等物质，增强骨髓造血功能，有助于骨骼的生长发育，成人喝可延缓衰老。

25、营养价值  :猪骨除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨黏蛋白等。

26、骨头汤中含有的胶原蛋白，能增强人体制造血细胞的能力。

27、所以对于中老年人来说，喝些骨头汤加以调理，可以减缓骨骼老化；同样，骨头汤也能有利于青少年的骨骼生长。

28、参考资料：百度百科-猪大骨汤的功效。

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