大家好,小阳来为大家解答以上的问题。t65面粉,t65这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
1、t65面粉是法式面包粉。
2、T代表Type,“类型”。
3、T后面的数字越小,表示这类面粉的精制程度越高,面粉的颜色也越白。
4、T后面的数字越大,表示这枚面粉的精制程度越低,面粉颜色也相对较深。
5、T65灰分的含量0.62~0.75%,麦粒研磨比率78%~82%。
6、2、可以用于制作法国面包。
7、法棍,法式餐包,布里欧修等。
8、3、T65制作的法棍,外皮酥脆,非采用天然酵母长时间发酵外皮气泡较少,外皮有自然光泽,口感韧性十足,回味甘甜,散发浓郁的自然麦香。
9、4、与T55相比,颜色更黄,皮厚酥脆。
10、t65面粉是法式面包粉。
11、T代表Type,“类型”。
12、T后面的数字越小,表示这类面粉的精制程度越高,面粉的颜色也越白。
13、T后面的数字越大,表示这枚面粉的精制程度越低,面粉颜色也相对较深。
14、T65灰分的含量0.62~0.75%,麦粒研磨比率78%~82%。
15、2、可以用于制作法国面包。
16、法棍,法式餐包,布里欧修等。
17、3、T65制作的法棍,外皮酥脆,非采用天然酵母长时间发酵外皮气泡较少,外皮有自然光泽,口感韧性十足,回味甘甜,散发浓郁的自然麦香。
18、4、与T55相比,颜色更黄,皮厚酥脆。
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