大家好,小阳来为大家解答以上的问题。土匪抗日武打枪战连续剧，土匪鸡这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！
1、土匪鸡 独家“所谓土匪鸡，估计是大块肉大碗酒的风格，味道比较浓重，所以，就把鸡剁成比较大块头、下重料来做啦，别说，还真的很下饭的哦。
2、说明一下，这种做法，比较适合冰冻大鸡和饲料大种鸡，一般新鲜的鸡是根本不要用大料（八角）的，用大料和花椒主要是为了劈去腥味。
3、”食材明细主料鸡块约500克辅料姜片约20片红葱头2颗蒜末1大匙红萝卜片75克西芹150克腌肉调料生抽2大匙黑椒粉1/2大匙红糖粉1大匙精盐1/2小匙白酒2大匙花椒2小匙八角1朵上锅调料桂皮1手指干辣椒2枚小茴香2小匙八角1朵香叶3片陈皮1块生抽2大匙老抽1大匙胡椒粉1小匙红糖粉1/2大匙白酒1大匙辣椒屑1/2大匙中辣口味焖工艺一小时耗时普通难度土匪鸡的做法步骤请点击输入图片描述1把鸡治净吸干水剁成块儿，加入生抽2大匙、黑椒粉1/2大匙、红糖粉1大匙、精盐1/2小匙、白酒2大匙，用手拌匀。
4、请点击输入图片描述2把八角1朵拍碎，再加花椒2小匙，再拌匀，静置约30分钟，如果不急着烹调，放隔夜更加入味。
5、请点击输入图片描述3红萝卜切片、西芹切块、生姜切片、蒜头剁末、红葱头切片、准备好桂皮1手指、干辣椒2枚、小茴香2小匙、八角1朵、香叶3片、陈皮1块。
6、请点击输入图片描述4开锅升中大火，放底油，倒入鸡块煸干水，盛起备用。
7、请点击输入图片描述5再开锅，中大火，放底油，加桂皮1手指、干辣椒2枚、小茴香2小匙、八角1朵、香叶3片、陈皮1块、姜片和红葱头，爆香，再放蒜末，再爆片刻。
8、请点击输入图片描述6倒入鸡块，稍翻几下，加生抽2大匙、老抽1大匙、胡椒粉1小匙、红糖粉1/2大匙、白酒1大匙、辣椒屑1/2大匙、清水深约材料的一半，再翻拌。
9、请点击输入图片描述7盖锅盖，汁烧开后转中小火，焖约20分钟。
10、8时间到后加入红萝卜片，翻几下。
11、请点击输入图片描述9大火收汁，加入芹菜块，兜几下，搞掂！Enjoy !小窍门一、再啰嗦一下，做土匪鸡乃是豪放做法，一般用骟（阉）鸡、饲料鸡或大种鸡，如果是娇小玲珑的三黄鸡、小母鸡，做这个就太浪费材料了，而且炒起来又没多少；二、建议用唐芹，唐芹香味或浓，因为笔者住处买不到唐芹，故用西芹代替。
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