大家好,小阳来为大家解答以上的问题。鸡膏有什么作用，鸡膏有什么作用这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！

1、鸡肉膏（又叫做精肉精粉）在食品中起起到调味的作用，适量的鸡肉膏可以是食品味道变得更加美味。

2、鸡肉精膏利用生物工程技术生产的新型香味料，其以新鲜鸡肉、肉骨抽提物、脂肪为主要原料，经蒸煮抽提、温和酶解、浓厚味美拉德反应等工艺制成。

3、鸡肉精粉具浓厚的鸡肉风味和香味，鸡肉味丰满，渗透力强，耐高温，加工性能优良。

4、广泛用于鸡精、火锅底料等复合调味品、卤制熟食、酒店餐料、方便面、肉制品、鱼糜制品、丸类、肉干类、休闲食品、调理食品、素食、饼干等众多食品领域。

5、扩展资料：鸡肉膏的相关介绍：鸡肉精粉是国际上最先进的利用生物工程技术生产的天然调味料（天调）。

6、选料考究，广泛用于鸡精、鸡汁、上汤等复合调味品、卤制熟食、酒店餐料、方便面、肉制品、鱼糜制品、丸类、肉干类、休闲食品、调理食品、饼干等众多食品领域。

7、添加量0.5%～5%（以成品计），特殊情况可适量增减。

8、营养丰富，使用方便。

9、产品蛋白质含量高达40%以上，可明显提高鸡精（粉）国家标准中其他氮指标，粉状产品保存和使用方便，不受用量和温度限制。

10、可广泛用于中高档鸡精、鸡粉、鸡汁等家用调味品，方便面调料，咸味香精，各式汤料（餐饮业高汤、浓汤等），休闲及膨化食品、饼干，营养调理食品，肉类及水产加工品（鸡肉丸、鱼丸、贡丸、方便熟食）等。

11、参考资料来源：百度百科-鸡肉精膏参考资料来源：百度百科-鸡肉精粉主要是增加真实肉感和肉香味。

12、它是做鸡肉提取浓缩的。

13、如做汤或炖煮鸡加一些。

14、鸡肉膏广泛用于鸡精、火锅底料等复合调料品，卤制熟食、酒制餐料、方便面、肉质品、鱼糜制品、丸类、肉干类、休闲食品、调理食品、素食、饼干等多种食品领域主要是增加真实肉感和肉香味。

15、它是做鸡肉提取浓缩的。

16、如做汤或炖煮鸡加一些。

17、是很好吃的呀。

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