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1、主料：香菇200克、油菜200克。
2、辅料：食用油5克、蒜5克、姜5克、葱花5克、生抽5克、蚝油3克、鸡精3克、盐3克、水淀粉5克、红辣椒适量。
3、做法如下：将油菜清洗干净，然后焯水捞出沥干。
4、2、锅中倒入食用油、葱、姜、蒜，大火爆香。
5、3、倒入香菇、生抽、蚝油、鸡精、水，翻炒均匀，再放入盐、水淀粉，大火收汁。
6、4、油菜摆盘，放上香菇，淋上汤汁，撒上红辣椒即可。
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