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1、2012年4月以来，羊肉价格在高位再现涨势 。
2、消费者吃不起羊肉，而批发、零售也喊赔本赚吆喝。
3、肉羊数量减少，用工、圈养、饲料、运输等成本的价格提升，成了羊肉价格上涨的共同推手 “我想来半斤羊肉绞馅儿，晚上家里吃羊肉丸子汤,”正在大沽路菜市场挑选羊肉的赵大妈说，“这儿的羊肉卖29元钱一斤，有的地方已经30元钱了，再涨就吃不起了。
4、”正像赵大妈说的一样，目前，本市菜市场内的羊肉零售价格均在每公斤58至60元之间。
5、该摊位的老板小李说：“我卖的羊肉三五天前还28元一斤，但现在因为价格一路攀升，也跟涨到了29元一斤。
6、”因为价格的提高，小李确实感觉到了消费者的变化：“来买羊肉的人以前如果买三斤，现在可能就买二斤了。
7、”北京市以羊肉为主打的各类饭馆仍按兵不动。
8、多家火锅店店主均表示羊肉的价格上涨虽带来了一定的压力，但目前还没有涨价的计划，另一方面，夏天属于火锅淡季，客流量本身就有所减少，可别因为上调价格而“赔了夫人又折兵”。
9、 目前，锡林浩特市的羊肉价格也高达每公斤44元左右，肉羊数量减少，用工、圈养、饲料、运输等成本的价格提升，成了羊肉价格上涨的共同推手。
10、据业内人士介绍，出产优质羊肉的锡盟近些年草场严重退化，为保护草场，地方实行禁休牧政策，并且对牧民的养羊数量也有所限制，同时不少年轻的牧民选择离开家乡外出打工，都直接导致了肉羊产量降低。
11、在各类成本中，单就羊肉加工这一环节的用工费用，其涨幅就丝毫不逊色于羊肉价格的上涨幅度。
12、据了解，锡盟羊每年九十月份大量出产。
13、所以，羊肉的屠宰加工也集中在每年的8月至11月，持续4个月左右，为季节性加工。
14、前年，锡林浩特市一名车间羊肉加工人员4个月的收入为几千元，去年已经涨到了1.5万元，而一名屠宰工4个月的收入则更是从前年的1.8万元涨到了去年的2.6万元。
15、平摊在每公斤羊肉上的工人加工成本，目前就已达到了2元至4元之间。
16、该业内人士预测，今年7月底开工的时候，人工价格还会再次提高，屠宰工今年4个月的工资或将突破3万元。
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