大家好，精选小编来为大家解答以上的问题。有些巧克力上写着代可可脂巧克力什么意思，什么意思?我见巧克力包装上都写有代可可脂很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
代可可脂是一种人造食用油，用来代替可可脂制作巧克力和可可粉，可可脂是从植物油中提炼出来的。目前很多代可可脂都是从棕榈仁油中提取的棕榈仁硬油，再经过特殊的加氢精制而成。因为天然可可脂是从可可坚果中提取的，价格昂贵，而且熔点大约在34-38摄氏度，所以不容易在室温下保存，所以一些巧克力厂商会添加一些可可脂替代品来降低成本，提高凝固度。但由于其熔点较高，较易保存，但在口中难以融化，口感也不如天然可可脂，所以不太受欢迎。本文到此结束，希望对大家有所帮助。